Il y a un certain temps, nous vous avons parlé à propos d’un très beau projet où ils ont utilisé plusieurs produits de notre entreprise. Et oui, on vous parle du collège Bizilore et nous arrivons aujourd’hui avec la deuxième partie du projet. En son temps, nous vous avons montré quelques photos, mais maintenant que le restaurant a déjà été ouvert, il est temps de le connaître un peu mieux.

L’Association Bizilore a été créé en 2013, avec le motif de dynamiser le domaine de l’éducation, et à partir de ce moment, son évolution a été importante. Tout d’abord, ils ont décidé de développer un projet éducatif approuvé et puis, le désir d’obtenir un Projet d’Éducation Intégrale. Qu’est-ce que cela signifie pour Bizilore? Ils ne pouvaient pas limiter leur désir éducatif seulement aux enfants, mais aussi à la société. Donc, ils ont commencé à prendre forme les conférences, les activités de loisirs, les séances de thérapie psychomotrice, et de nombreuses autres formations.

Comme mentionné, l’idée de l’auberge-restaurant n’était pas dans les plans depuis le début. Cependant, dès qu’ils ont fait le compte rendu  de la viabilité du projet, ils ont constaté que l’école ne serait pas viable sans aucune autre source de revenus. Dans ce contexte, ils ont choisi un bâtiment qui répondait aux exigences d’une école, et qui leur permettait de créer un service face au public économiquement rentable; une auberge de jeunesse.

Et donc, le projet a grandi à un très bon rythme. Il n’a pas été facile, ils ont dû travailler dur, surmonter les obstacles, et des nombreux maux de tête. Mais, ils ont réussi à surmonter tout cela grâce au travail en équipe et aux partenariats communautaires.

À partir du 27 février nous pourrons profiter du bar et du service de restauration, avec le prestigieux chef Mikel Uria à la tête de la cuisine. Ils l’ont contacté avec l’intention de lui demander son avis et à la fin, ils ont convenu de travailler en équipe. En ce sens, l’association considère comme un cadeau de pouvoir compter sur son expérience, sa professionnalisme et de son humilité.

Le restaurant aura un grand espace où vous pourrez lire, jouer et profiter d’un café du commerce équitable. L’ouverture de l’auberge de jeunesse est prévue pour le 11 mars et aura 6 chambres pour 4 personnes et deux suites doubles avec service de petit-déjeuner.

Voulez-vous connaître ce formidale projet? Si vous avez de la chance, n’hésitez pas à passer et jeter un coup d’oeil.